केव्स डु पैराडाइस (Caves du Paradis) वाइनरी की स्थापना 50 से अधिक साल पहले सिएरे (Sierre) में एलेक्स रोटेन (Alex Roten) द्वारा की गई थी। यह अभी भी एक पारिवारिक व्यवसाय है, जिसका नेतृत्व वर्तमान में ओलिवियर रोटेन (Olivier Roten) कर रहे हैं। अंगूर के बाग सिएरे और साल्गेश (Salgesch) के वाइन गांवों के बीच 10 हेक्टेयर के क्षेत्र में फैले हुए हैं। इस वाइनरी की बड़ी विशेषता गेमरेट (Gamaret) वाइन है, जिसे ग्रैंड प्रिक्स डु विन सुइस (Grand Prix du Vin Suisse) में स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया है। हाल ही में, डिविको (Divico) किस्म को पहली 100% स्विस किस्म के रूप में लगाया गया है जिसमें किसी भी रसायन की आवश्यकता नहीं होती है। आप कुवे मेलेज़ (Cuvée Méleze), नोयर डी नोयर (Noir de Noir), कॉर्नलिन (Cornalin), ह्यूमेन रूज (Humagne Rouge), गारानोइर (Garanoir) और कई अन्य विशिष्टताओं का भी आनंद ले सकते हैं।